冷涼ワイン（公式）

冷涼ワイン（公式）

偶然か必然か、なんの因果か当店で冷涼ワインの販売を始める事に。

以下、プロヴィナージュ田中氏談

｢そもそも、何を持って冷涼ワインと呼ぶのか？｣

　という疑問をお持ちの方もたくさんいらっしゃることでしょう。

　そこで色々と思案しましたが、小難しい事を羅列するのでなく、

　シンプルで判りやすいものの方が良いだろうという事で下記の通りとします。

冷涼ワインとは

　「味わいの基軸を成すものが果実味ではなく、上質なミネラルと酸に由るワイン｣

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プロヴィナージュ田中